Descrição
Espessantes na Confeitaria. Texturas e Sabores.
Autor: Sandra Canella-Rawls.
Livros Usados/Seminovos. Culinária.
Editora: SENAC.
Ano de Edição: 2014.
Acabamento: brochura.
Número de Páginas: 667.
Dimensões (em cm): 25 x 17.
Idioma: Português.
ISBN: 9788539608317.
Estado de Conservação: capa e páginas em ótimas condições sem marca de manuseio.
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